冷饮调制配方冷饮调配方法冷饮调配方法-小吃技术网

5种冷饮的做法及配方

1、以下是五种冷饮的做法及配方：清凉无花果青柠茶用料：无花果2个、青柠1个、红茶少许、蜂蜜1勺、冰块适量。做法：将无花果去皮，青柠切片。在铸铁壶中加茶叶和纯净水，大火烧开后晾凉。杯子里放入一部分切碎的无花果，加冰块和柠檬片。红茶晾凉后拌入蜂蜜搅匀，倒入玻璃杯。

2、① 芒果去皮去核，切成小丁，放入冰箱冷藏一会，桑葚放入盐水中浸泡十分钟。② 冰淇淋，白糖、芒果丁、酸牛奶一起放入料理机，搅拌成奶昔。

3、老冰棍是一种经典的传统冷饮，口感清爽、冰凉解暑，制作简单，主要依靠糖水和奶香来调味。

4、西瓜养乐多西瓜切块放杯底，捣出汁，依次加入冰块，雪碧或者气泡水，养乐多。超多肉葡萄葡萄剥皮，放入杯底，捣碎，冷冻葡萄加冰块打成冰沙，倒入冰沙，适量葡萄汁，最后加入酸奶即可。

5、今天倍领网来分享适合摆摊的21种冷饮，想学的赶紧收藏起来吧。【草莓甜橙奶饮】配方： 100克草莓、50毫升甜橙汁、1食匙白糖、10毫升柠檬汁、250克脱脂奶。制作方法：草莓洗净、去梗，切为两半。留两个完整的草莓作点缀用。

经典冷饮系列杨枝甘露冷饮特点：芒果香甜搭配西米弹润，西柚微酸解腻，适合夏季消暑。配方：芒果泥+椰奶+西米露+西柚粒，冷藏后口感更佳。水果气泡水推荐组合：菠萝+话梅+青柠+气泡水（酸甜开胃）西瓜+橙子+柠檬+气泡水（清爽解渴）做法：水果捣碎出汁，加冰块和气泡水，5分钟即可出杯。

金桔柠檬冷泡茶和柠檬薄荷黄瓜水这两款都是“冷泡制”饮料，做起来特别简单，只要一股脑地把所有材料全部扔到杯子里，加上冷水/茶，再冷藏就完成啦！“冷泡”的做法来源于冷泡茶，所谓冷泡茶就是用冷水泡茶叶，再在冰箱里冷藏放置8-12小时。

奶茶的制作方法如下：首先起锅烧水，水开后倒入红茶叶煮一分钟。倒入一袋牛奶小火慢煮，煮至牛奶边缘冒出小泡。关火晾一会，将茶叶滤出。放入适量蜂蜜搅拌均匀，好喝的家庭自制奶茶即可做好。

材料准备要点生椰拿铁的核心材料只需要厚椰乳、浓缩咖啡、冰块三种。厚椰乳建议选择乳脂含量8%以上的（如菲诺、丽尔泰），浓缩咖啡可用咖啡机萃取，或用冻干咖啡粉（8g粉+30ml热水冲开）替代。

控制水温：理想的水温应该在90-96摄氏度之间。太热的水会使咖啡过度提取，导致苦涩；太冷的水则会导致咖啡欠缺风味。恰当比例：拿铁的标准比例是1/3的浓缩咖啡（espresso）和2/3的蒸汽加热牛奶。对于生椰拿铁，你可以用椰奶替代牛奶，但也要确保咖啡和椰奶的比例适宜。

生椰拿铁是一种将浓郁咖啡与清新椰子风味结合的流行饮品，深受喜爱，为品尝者带来新奇的味觉享受。要调制出一杯美味的生椰拿铁，需要准备上等咖啡豆、新鲜椰子、全脂牛奶、糖浆以及香料等材料。

以下是21种适合摆摊的冷饮：草莓甜橙奶饮配方：100克草莓、50毫升甜橙汁、1食匙白糖、10毫升柠檬汁、250克脱脂奶。制作方法：草莓洗净去梗，一半切两半留两个完整草莓作点缀。将切半草莓放入搅拌器，加甜橙汁、白糖、柠檬汁搅拌15秒，再加脱脂奶搅拌10秒。倒入杯中，插上草莓点缀。

柠檬水冷饮：这款现代年轻人喜爱的饮品，不仅能够帮助人们清晨空腹排毒，还是减肥者的理想选择。柠檬水的制作简单快捷，是理想的摆摊选择。绿豆汤冷饮：富含多种营养成分，如维生素B、葡萄糖、蛋白质等，有助于清除体内毒素，促进健康代谢。它是清热解毒的优质饮品，非常适合夏季销售。

食用冰：这款冷饮制作简便，其特点是色泽均匀带有透明感，形态完整且大小均匀，冻结坚实，味道纯正，无异味，肉眼看不出任何杂质。冰淇淋：冰淇淋以其细腻的口感和绵甜的滋味受到广泛消费者的青睐。它具有各种香型的独特香气，呈现均匀一致的乳白色或与其花色品种相匹配的色泽。

听菠萝丁罐头(560克重)、1听橘子罐头(300克重)、150克荔枝(可取自荔枝罐头)、1片星形果片、1/2升多种维生素果汁、1升含碳酸的矿泉水。制作方法：将菠萝丁、橘子连同果汁一起倒入一个钵内(钵也可改用容器、器皿等)。将荔枝也倒入钵内。

准备水果：将选定的水果洗净，切成小块或片状，放入杯中备用。可以根据个人喜好调整水果的种类和比例。制作果汁：如果选择使用鲜榨果汁，可以将切好的水果放入榨汁机中，榨出新鲜的果汁。如果使用市售果汁，可以直接倒入杯中。加入冰块：在装有水果的杯中加入适量的冰块，使饮品保持凉爽。

这种被称之为会冒烟的冷饮，就是把冷饮和西瓜、菠萝等水果以及冰块放在一个硕大的塑料杯里。