在家里怎么制作雪糕吃?

搅拌机、雪糕模具、电子秤、打蛋器、硅胶刮刀 制作步骤： 处理芒果 芒果去皮去核，果肉切小块，取500克果肉备用。剩余100克可切小丁作为雪糕夹心(可选)。 将500克芒果肉与柠檬汁、30克细砂糖放入搅拌机，打成细腻的芒果泥。 打发淡奶油 淡奶油冷藏12小时后使用，倒入无水无油的容器中。

制作好吃的雪糕需要从原料选择、配方调配、制作工艺到保存细节全程把控。以下是详细步骤和技巧：基础原料选择乳脂基底 全脂牛奶+淡奶油（比例3：1）：乳脂含量12%-16%口感最佳，奶香浓郁且不易冰渣。 可替换为椰浆（纯素版），需加1茶匙黄原胶稳定质地。

基础款：酸奶水果雪糕（无糖）材料：无糖酸奶（或希腊酸奶）200g 成熟香蕉1根（天然甜味剂）草莓/芒果/蓝莓等水果（适量）做法：香蕉和水果切块，用搅拌机打成泥。加入酸奶搅拌均匀，倒入雪糕模具，冷冻4小时以上。Tips：可加入奇亚籽或燕麦增加膳食纤维。酸奶选全脂的，脂肪帮助口感更顺滑。

将牛乳、黑糖、白砂糖倒进不沾锅中，文火烧开，略微拌和，烧开后立刻端开，放到冷水里晾凉。趁着热添加变软的吉利丁片，混合至彻底融化。将奶乳避免清泠后，过虑，除去多余泡沫塑料，那样做出来的更好看。

首先准备淡奶油，牛奶，白糖，水果丁，之后把所有材料倒在容器里搅拌均匀，取出冷冻过的雪糕机倒入倒入水果牛奶液，不要超过上面的刻度线，迅速地插入雪糕棒，确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合，放置15分钟即可吃到甜度上下均匀的冰棍。冰棒是我们日常生活中非常常见的甜食，深受男女老少的喜爱。

我之前是在家制作过绿豆雪糕的，主要的食材原料就是水，绿豆，白糖。我首先是把绿豆用冷水泡起来了，因为晒干了的绿豆很难煮开花，需要很长的时间，提前用水泡泡可以软化一下，这样煮起了就很快了。先把绿豆洗干净，再放到水里去泡2个多小时的样子，再把绿豆捞起来用盘子装着。

怎么做冰淇淋?最简单的办法。

1、用奶粉或者豆粉来代替牛奶是可以用其他东西来代替的，最常见的就是奶粉和豆粉，这两种东西的营养跟牛奶差不多，口感也比较相似。只要用热水冲泡，不让里面有块状就可以。制作的方法还跟牛奶一样，在味道上可能偏浓。我们可以用其他东西来调和这种味道，比如说水果汁。

2、统统的冰淇淋是一种简单又美味的自制冰淇淋，适合家庭制作。以下是详细步骤：准备材料：淡奶油 200ml 炼乳 150g（或白糖 50g，根据口味调整） 牛奶 100ml 香草精 1茶匙（可选，增香）混合液体：将淡奶油、炼乳（或白糖）、牛奶和香草精倒入大碗中，用打蛋器或手动搅拌器充分混合均匀。

3、准备冰浴在大密封袋中装入冰块和少量盐（盐能加速冰块融化吸热，使温度更低）。冷冻搅拌将小袋子放入大冰袋中，封紧后包裹毛巾防冻伤。用力摇晃、揉搓10-15分钟，直到牛奶混合物凝固成冰淇淋状。调整质地若发现不够细腻，可取出小袋，手动搅拌后再放回冰浴中继续冷却5分钟。

4、将混合好的冰淇淋液盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱冷藏至少1-2小时。这个步骤可以帮助冰淇淋更好地成型，减少冰晶的产生。步骤四：制作冰激凌 如果使用冰淇淋机：将冷藏好的冰淇淋液倒入冰淇淋机中，按照机器的说明操作。通常需要开启机器搅拌20-30分钟。

5、制作冰淇淋最简单的办法如下：准备食材 主要材料：牛奶500克、鸡蛋2个（只取蛋黄）、白糖适量。辅助材料：玉米淀粉糊（用于增加冰淇淋的稠度和稳定性）。混合食材 在锅中打入2个鸡蛋黄，注意只取蛋黄部分，蛋白部分留作他用。在搅拌蛋黄的过程中，缓慢加入牛奶和适量的白糖，确保混合均匀。

6、制作冰淇淋最简单的办法如下：制作材料： 牛奶500克 鸡蛋2个 白糖适量 玉米淀粉糊适量 制作步骤：准备食材：将牛奶、鸡蛋、白糖和玉米淀粉糊准备好。混合材料：在锅里打入2个鸡蛋黄，注意只要蛋黄不要蛋白。在打的过程中慢慢加入牛奶和白糖，并不断搅拌，确保混合均匀。

怎样做牛奶冰糕好吃

制作步骤冰糕的制作方法视频： 混合材料： 将牛奶、藕粉、白糖和鸡蛋黄放入碗中冰糕的制作方法视频，用搅拌器或筷子充分搅拌均匀，确保无颗粒状物质。加热搅拌：将搅拌好冰糕的制作方法视频的牛奶液体倒入小锅中，置于火上加热。注意观察，当出现沸腾泡泡时，立刻转小火，持续加热并搅拌。小火加热过程中，要不断搅拌以防糊锅，直至液体变得浓稠。

盐 一小撮（平衡甜味）可选升级：可可粉/抹茶粉 10g（做成巧克力或抹茶味）芒果/草莓果泥 100g（水果风味）椰浆 100ml（替换部分牛奶，做成椰奶冰糕）做法步骤 混合基底：小锅中倒入牛奶、细砂糖、玉米淀粉、蛋黄（如有），搅拌均匀至无颗粒。加入香草精和盐，再次搅匀。

冷却并倒入模具：将加热好的牛奶糊放置一旁冷却。待其冷却至室温后，倒入准备好的模具中。模具可以根据个人喜好选择不同形状和大小。冷冻成型：将装有牛奶糊的模具放入冰箱冷冻室，冷冻1个小时。待其完全凝固后，取出用刀切成小块。装饰与享用：在切好的牛奶冰糕上撒上适量椰蓉作为装饰。

制作步骤： 混合材料：将牛奶、藕粉、白糖和鸡蛋黄放入碗中，用搅拌器或筷子充分搅拌均匀，确保无颗粒状物质。 加热煮制：将搅拌好的牛奶液体倒入小锅中，置于火上加热。当液体开始沸腾并出现泡泡时，立即转小火，持续加热并搅拌。火越小越好，以免液体烧焦。

西瓜冰糕的家常做法大全怎么做好吃视频

1、西瓜冰糕的简单做法基础版西瓜冰糕材料：西瓜半个（约2斤）、糯米粉20克、白糖或蜂蜜适量、开水50毫升步骤：处理西瓜：西瓜去籽切块，用料理机打成细腻的西瓜汁，过滤掉残渣备用。调制粉浆：糯米粉加开水冲成糊状，搅拌至无颗粒，放凉后倒入西瓜汁中混合。

2、两小勺糯米粉，倒入适量的开水搅拌，和成无颗粒状。西瓜去籽，加白糖，适当的多加点，放搅拌机打成西瓜汁。把糯米糊倒入西瓜汁中再次搅拌均匀。倒入冰糕模具中，放冰箱冷冻4小时以上即可。

3、把模具清洗干净，把冰糕棒穿进模具里，准备好。西瓜切成粒，最好切小一点儿。用小勺子把西瓜粒舀进模具。浇上适量蜂蜜，用根筷子随意搅拌一下。倒入纯净水，不要太满，九分满就可以了，一会儿冷冻还会膨胀。盖上盖子，送进冰箱冷冻层冷冻5小时以上就好了。

4、准备制作西瓜冰糕，首先需要将模具清洗干净，并将冰糕棒穿进模具中备用。接下来，将西瓜切成小颗粒状，这样更方便后续操作。用小勺子将切好的西瓜粒舀入模具中，可以根据个人口味浇上适量的蜂蜜，用一根筷子随意搅拌一下，使西瓜和蜂蜜充分混合。

5、准备一包酸奶和适量的西瓜。 将西瓜切块，去皮去籽。 酸奶一袋，冰糖适量，也可以用白糖代替。 将酸奶、西瓜和冰糖放入搅拌机中，打成均匀的糊状。 确保搅拌后的糊状物倒入模具中，放入冷冻层，冷冻4到5小时。 冻硬后，可以迅速打开模具享用冰糕。

6、制作步骤：西瓜去籽去皮，切成小块，用搅拌棒打成果泥。加入蜂蜜，搅拌至均匀。第一层材料倒入冰棍模具至4/5位置。冷冻三个小时后取出，西瓜果肉已经是半冷冻的状态。此时倒入巧克力豆（一开始就倒进会往下沉）搅拌成巧克力豆半悬浮的样子。插入木棒，再次放入冰箱冻硬，大约需要4-6个小时。