葡式蛋挞技术培训班(葡式蛋挞培训学校学费多少钱)，葡式蛋挞，又称葡萄牙式奶油挞、焦糖玛琪朵蛋挞，属于蛋挞的一种。港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，其焦黑表面（是糖过度受热后的焦糖）是其特征。制作葡式蛋挞的主要配料为黄油、淡奶油、纯牛奶、糖、盐、水。速食葡式蛋挞的制作方法极其简单，只要将蛋挞放入微波炉中加热一分钟，便可完全恢复蛋挞的酥脆与香甜。

葡式蛋挞技术培训种类：

酥皮蛋挞、葡式蛋挞、果味蛋挞、巧克力蛋挞、红豆蛋挞、QQ蛋挞、奶香蛋挞、紫薯蛋挞、原味泡芙、奶油泡芙、脆皮泡芙、手指泡芙等。

葡式蛋挞技术培训内容：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、蛋液的搅拌技巧以及牛奶奶油的调配比例；

3、蛋液与低筋粉的比例调配；

4、蛋挞皮面团的制作；

5、面团的擀法技巧，蛋挞皮的厚度控制；

6、酥皮蛋挞制作全过程及制作技巧传授

7、葡式蛋挞蛋液的制作方法以及配料的调配比例控制；

8、烘焙火力的控制；

9、葡式蛋挞制作技巧；

10、果味蛋挞制作技巧、罗莎蛋挞制作技巧、皇冠蛋挞制作技巧。

葡式蛋挞培训学校学费多少钱：

蛋挞培训费用并无统一标准，受地区、机构、课程内容与培训方式影响，收费在600-9600元甚至更高。合肥某培训学校，6-8天课程收费880元。广州某机构，蛋挞技术与配方学习1680元，原味蛋挞店合作则需9600元。小吃自学网3980学四样，无额外收费。还有的机构收费8680元，提供三年售后、免费复习、配方升级，且一份学费可两人学习。

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