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蛋糕店如何吸引客源

可以在蛋糕店外张贴海报或外出宣传，以抽奖的方式拉拢顾客，以店内产品作为奖品发放给中奖顾客，既能达到增长客源的目的，也可以让客人喜爱上店内产品，增加回头客；推出产品的每日折扣。

蛋糕店开在以下位置较好：靠近城市中心外辐射方向的一侧：驻足便利：这样的位置便于顾客驻足，因为城市中心和副中心通常是人流密集的区域，靠近这些区域但稍偏外一点的位置，既能吸引大量顾客，又能避免过高的房租成本。

对于蛋糕店来说，组织试吃活动是一种有效的营销方式。通过邀请顾客参与，不仅能够让他们品尝到蛋糕的美味，还能增强顾客的黏性。试吃活动可以定期举行，吸引更多的新顾客光临，同时也让老顾客感受到店铺的热情与关怀。亲子活动是另一个不错的选择。

选择开设地点时，学校门口或校园内部都是比较理想的位置，因为这样可以方便学生随时光顾。当然，经营一家蛋糕店，必须具备相应的资质，如经营许可证和卫生食品安全许可证，确保店铺的合法合规运营。此外，考虑到大学生们的消费习惯，店铺的装修风格可以偏向青春活泼，吸引年轻顾客的目光。

首先，可以举办抽奖活动，奖品为店内产品的免费试吃。通过蛋糕店外的海报或外出宣传，以抽奖的方式吸引顾客。中奖的顾客可以获得店内产品的免费试吃，这不仅有助于增长客源，还能让顾客对店内产品产生好感，从而增加回头客的数量。其次，推出产品的每日折扣也是一个吸引顾客的好方法。

花式刨冰制作方法：将冰块置于刨冰机中刨成雪花于盘中，再加入2大勺果酱（红豆、绿豆、果脯、果仁均可）于刨冰上，淋浇适量炼乳即成。

芒果冰淇淋的制作过程相当细致，首先准备淡奶油280毫升，特浓牛奶450毫升，一只芒果，白砂糖2勺半，玉米淀粉2小勺。先将淡奶油放入冰箱冷藏一小时，再取牛奶200毫升倒入锅中，加入2小勺玉米淀粉，小火加热搅拌至微沸，再搅拌至液体变得浓稠，然后倒入碗中晾凉。

芒果冰淇淋材料：芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。做法：芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。

1、将柠檬用水打湿，撒上盐，用盐搓洗，然后用清水冲洗干净。取一个柠檬，切成片状，去掉柠檬籽，放入碗中备用。另一个柠檬挤出汁备用。将少许红茶放入茶漏中。将冰糖放入煮茶的壶中。在茶壶中加水，按下红茶模式，煮好红茶，并浸泡一会儿，让红茶的颜色稍微深一些。将煮好的红茶晾凉，然后加入之前挤好的柠檬汁。

2、柠檬用水打湿，把盐撒柠檬上，用盐搓洗搓洗，然后用清水冲洗干净。

3、冰块：适量（如果想做冰柠檬红茶的话）步骤：准备红茶：首先，将红茶叶放入茶壶中，用沸水冲泡，盖上盖子，静置3-5分钟。这个时间可以根据个人口味调整，泡得时间越长，茶味越浓。柠檬处理：在红茶泡制的过程中，将新鲜柠檬洗净，切成薄片或挤出柠檬汁备用。

4、准备食材柠檬：半个红茶：2包冰块：适量切柠檬片将柠檬洗净后，切成3到4片备用。冲泡红茶将茶包放入沸水中，上下提溜4次左右，使茶叶初步展开并释放香气。随后重新倒入200毫升沸水，让茶叶充分浸泡。静泡茶包将茶包在沸水中静泡5分钟，确保红茶的味道充分溶解在茶水中。

5、冰柠檬红茶在做的时候要准备一个红茶包和半个柠檬在准备适量冰糖和蜂蜜，另外还要准备150克冰块以及适量的清水。把清水提前放在壶中加热烧开，然后让它的温度降到95度左右。

1、准备材料奶粉：选择全脂或高钙奶粉，因为它们含有更多的脂肪，能使雪糕更加细腻丰富。糖：根据个人口味调整糖量，细砂糖溶解更快。稳定剂：适量的玉米淀粉或者明胶粉可以帮助雪糕保持光滑的质感，防止冰晶形成。水或牛奶：如果使用水，建议是凉开水；如果使用牛奶，冷鲜奶更佳。

2、步骤：制作基础雪糕液：混合蛋黄和糖：将蛋黄和细砂糖放入碗中，用打蛋器搅拌至颜色变浅、质地浓稠。加热牛奶：在小锅中加热牛奶至微温（约60°C），不要煮沸。混合蛋黄和牛奶：将温牛奶缓慢倒入蛋黄糖混合物中，边倒边搅拌，防止蛋黄凝固。

3、柠檬汁有助于增加雪糕的清新口感并去除蛋黄的腥味。加热混合：将牛奶加热后缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，再将混合物小火加热至浓稠。融化并混合原料：将黄油、淡奶油和巧克力等原料隔水融化后，与蛋黄糊混合搅拌均匀。冷却与冷冻：冷却后倒入冷饮模具中，放入冰箱冷冻5小时以上。

1、冰鲜柠檬水所需食材：柠檬，纯净水300ml，冰块，蜂蜜做法：先将柠檬洗干净切片之后放入玻璃杯当中捣出汁水，三片就够了，放多了容易过酸。往玻璃杯当中放入两勺蜂蜜。再倒入冰镇好的矿泉水，然后将蜂蜜，柠檬和矿泉水搅拌均匀即可。

2、混合：将冷却后的茶水倒入含有蜜桃和调味料的杯子或壶中，搅拌均匀。加冰：在杯中加入足够的冰块，使其达到你想要的冷饮温度。装饰：在饮品上放上几片新鲜的薄荷叶，增加清新感。享用：将蜜桃茶倒入杯中，即可享用你自制的蜜桃茶。注意事项：如果你喜欢茶味更浓郁，可以增加茶叶的数量。

3、冰鲜柠檬水：将两片新鲜的柠檬捣碎，挤出汁液，加入55克果糖。接着，在杯子中填满冰块，倒入直饮水至杯口距离0.8厘米处，即可制作出美味的冰鲜柠檬水。蜂蜜柚子茶：该饮品分为冷热两种制作方式。