比较受山东人欢迎的一种素水饺，原料采用韭菜、木耳、鸡蛋，鸡蛋先用油炒熟剁碎，木耳水发后剁碎，韭菜切碎，喜欢虾皮的会放一些虾皮进去，味道更加鲜美，所有的食材混合，倒入食用油、盐、味道等佐料拌匀，千万不要放酱油等其它调味料了，素三鲜水饺讲究的就是清爽。

水饺培训品种：

1.水饺(芹菜猪肉馅、香菇猪肉馅、韭菜鸡蛋馅)

2.蒸饺(芹菜猪肉馅、香菇猪肉馅、韭菜鸡蛋馅)

3.煎饺(芹菜猪肉馅、香菇猪肉馅、韭菜鸡蛋馅)

水饺授课种类：

猪肉、牛肉、羊肉、素三鲜、虾三鲜、韭菜、茴香、小白菜、荠菜等各种口味!精肉水饺、猪肉韭菜水饺、猪肉白菜水饺、猪肉尖椒水饺、猪肉大葱水饺、猪肉茴香水饺、猪肉芹菜水饺、纯羊肉水饺、羊肉圆葱水饺、羊肉白菜水饺、纯牛肉水饺、胡萝卜牛肉水饺、牛肉白菜水饺、韭菜鸡蛋素馅、西红柿鸡蛋水饺、虾仁三鲜水饺、胡萝卜素馅水饺、素三鲜水饺、鲜肉水饺，酸菜水饺，三鲜水饺，芥菜饺子、白菜饺子，芹菜饺子，牛肉水饺、韭菜饺子等。

水饺的培训课程：

1、饺子皮的制作；

2、饺子的包法；

3、馅的调配的制作；

4、成品调味技巧。

水饺的培训套餐：

套餐A：传统套餐

正宗✲✲胡辣汤  香酥大油条  狗不理包子  炸糖糕

鸡汁豆腐脑      牛肉水煎包  炸菜角     油馍头

五香茶叶蛋      八宝粥     小米粥     果味豆浆

套餐B：性价比超值优惠套餐(其他只有荤素两种包子馅儿)

✲✲胡辣汤   香酥大油条   小笼包    炸糖糕

牛肉水煎包    鸡汁豆腐脑   炸菜角    油馍头

五香茶叶蛋    果味豆浆    八宝粥    小米粥

饼3种：土家酱香饼 ，手抓饼，千层饼

包子馅5种(雪菜豆腐，鱼香肉丝，猪肉大葱，辣子鸡丁，韭菜鸡蛋)

元套餐另送4种家庭养生营养粥

黑米红枣粥 皮蛋瘦肉粥 银耳莲子粥 水果营养粥

套餐C：南北风味营养粥

山楂开胃粥 米酒蛋花粥 燕麦养颜粥 皮蛋瘦肉粥 银耳莲粥

香菇鸡丁粥 时令蔬菜粥 小米绿豆粥 黑米红枣粥 百合莲子粥

牛奶燕麦粥 什锦水果粥 八宝粥   南瓜粥    南瓜粥