零难度自制春卷皮的做法步骤图,怎么做好吃

春卷皮做法介绍如下：在大碗里加入中筋面粉200克，玉米面50克，盐2克，开水115克，油适量。把所有食材搓揉成光滑面团，醒面三十分钟。3面团醒好后，搓成面条，分成大小一致的剂子，成大约10厘米所有的圆面皮。面皮之间刷一层薄油，全部叠起来。一整叠一起，慢慢成春卷皮大小的博饼。上锅蒸15分钟取出，趁热撕开即可。

制作春卷皮的方法并不复杂，首先将面粉放入盆中，加入适量的盐和清水，进行反复搓揉，直到面团达到一定的筋力，用手提起面团时，面团不轻易掉落即可。接着，将面团放置2到3小时，让其充分松弛。当面团准备好后，取一口平底锅，将其置于火源上，无需在锅内添加任何油。

静置1个小时后，把上面的水倒掉。请点击输入图片描述 开始甩面，这步动作太大没法拍照。

自制春卷皮的做法如下：准备面团：将高筋面粉放入大盆中，慢慢注入清水，同时加入少许盐。不断搅拌面粉，直至面粉与水充分混合，揉成光滑的面团。揉面过程中，面团应达到可用手轻松抓离面盆的状态。压面：用手指蘸水，半握拳头，用指头部位蘸水压面。

自制越南春卷皮的做法

蒸煮：盖上锅盖，用中小火蒸煮几分钟，直到春卷皮边缘开始卷起，表面呈现哑光状态，说明已经煮熟。取出春卷皮：用布巾或锅垫辅助，小心地将春卷皮从锅中取出放置于凉架上冷却。注意不要重叠放置，以免粘连。重复制作：在每次制作新的春卷皮之前，都需重新涂抹一层薄油，并等待锅体冷却到适宜的温度再进行。

烙制：开小火，使用不沾平底锅，将面团顺时针转一圈抹在锅上，然后立刻一拉、一蘸去掉多余面糊。当面糊变得透明且没有湿面时，即可用手拿起春卷皮。关于使用的水：在制作越南春卷皮时，通常使用温水。温水可以使面团更容易醒发和变得柔软，同时避免使用热水导致的春卷皮易碎问题。

蒸煮：盖上锅盖，让春卷皮在蒸汽中蒸煮约1-2分钟，直到表面呈现出透明状且边缘略微翘起。这个过程需要密切关注，以防止春卷皮过度烹饪或烧焦。取出春卷皮：用铲子轻轻将春卷皮从锅中取出，放在干净的布上或烤网上冷却。避免重叠放置，以免春卷皮粘连。重复步骤：重复步骤6-8，直到所有的米粉混合物都用完。

自制越南春卷皮的做法如下：材料： 低筋面粉 100 克 玉米淀粉 50 克 温水 200 毫升 盐 1 克 步骤： 混合材料：将低筋面粉和玉米淀粉混合在一起，加入盐，然后慢慢加入温水，持续搅拌，直至面糊变得均匀且没有颗粒。 加热面糊：将混合好的面糊倒入平底锅中，使用中火加热。

越南春卷皮的制作过程大致如下：将米粉与水按一定比例混合，搅拌成均匀的糊状物。将混合物过滤，去除任何未溶解的颗粒，确保糊状物光滑无颗粒。将锅预热至适中温度，然后在锅上涂抹一层薄薄的食用油。用勺子或特制的工具取适量的米粉糊，倒在锅上，迅速铺开成薄片。

材料准备 米粉：选择高质量的米粉是关键，因为米粉的质量直接影响到春卷皮的口感和质地。水：使用清洁的水，最好经过过滤，以确保春卷皮的纯净度。盐：适量的盐可以增强春卷皮的味道，但不宜过多，以免影响整体口感。 浸泡米粉 将米粉放入大碗中，加入足够的水浸泡。

家庭自制春卷皮的简单方法

1、封口牢固：包春卷时用面糊或蛋液粘紧边缘，防裂开漏油。沥油充分：炸后放厨房纸或网架上，避免底部回软。 保存方法现炸现吃最佳。若需保存，可炸至八分熟，冷却后冷冻，食用前180℃复炸3分钟。按以上方法操作，春卷皮会呈金黄色、层次分明，咬下去有清脆的“咔嚓”声。

2、春卷皮的家常做法多样，以下介绍10种实用方法，并标注最省时且不易破皮的方案：10种春卷皮家常做法传统水调法面粉加水调成稀糊（比例约1：2），加少许盐增加韧性。平底锅烧热后快速抹一层糊，成型后揭下。适合追求薄韧口感。烫面法开水烫面（面粉：沸水=2：1），揉成光滑面团后擀薄。

3、平底不粘锅或铸铁鏊子（导热均匀）。 小刷子或厨房纸（抹油用）。 竹刮板或薄铲子（揭皮用）。面糊调制关键调糊技巧：面粉加水后搅拌至无颗粒，可静置20分钟让面筋松弛，口感更柔韧。 加入少许盐（约1克/100克面粉）增加筋性，或少量植物油（5克）防粘。

4、蒸煮：盖上锅盖，用中小火蒸煮几分钟，直到春卷皮边缘开始卷起，表面呈现哑光状态，说明已经煮熟。取出春卷皮：用布巾或锅垫辅助，小心地将春卷皮从锅中取出放置于凉架上冷却。注意不要重叠放置，以免粘连。

自己可以学会烫春卷皮么

1、当然可以！烫春卷皮是一门需要耐心和练习的手艺，但通过反复尝试和掌握技巧，完全能够自学成功。以下是详细的步骤和要点：材料与工具准备面粉选择：中筋面粉（普通饺子粉）最合适，筋度适中，延展性好。水粉比例：面粉与水的比例约为 1：3（如100克面粉加130克水），调成流动性强的稀面糊。

2、当面皮边缘翘起时，轻轻将面皮揭起来，放在一边。注意不要烫到手，同时保持面皮的完整性。保存春卷皮：将做好的面皮用湿屉布盖起来，以防止干燥和变硬。食用时再解开湿屉布，取出需要的春卷皮即可。按照以上步骤操作，即使是新手也能轻松学会制作春卷皮。

3、烫制春卷皮时，要事先烧开水，将单张饼皮放入沸水中，煮至变色，约 1 分钟左右即可。不过要注意的是，煮春卷皮的时间不宜过长，不然饼皮会变得软乎乎的、不易炸脆，影响口感。

4、选用高筋面粉或纯手工面粉，这样做出的春卷皮更有韧性。一次性揉好面团后，再逐渐加水，以免面团过于稀薄。揉面和擀皮：面团揉制时间要足够，以达到面筋发酵、活性的目的。将揉好的面团分成小份，擀成薄薄的圆形饼。拿起擀好的饼皮，轻轻晃动，裁掉边角部分多余的面皮，使春卷皮正正方方。

简易自制润饼皮(春卷皮)应该怎样做?

1、高筋粉 300克。 和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状。 面团要软一点，盛一碗冷水备用。 使用“蘸水按压”法：用手指蘸水，按压面团。 重复蘸水按压步骤，直到面团变得更稀、更有筋。 接下来采用“泡水醒面法”：将面团放入冷水中浸泡，水面需没过面团。 醒发1小时后，倒去上面的水。

2、将面粉与盐混合均匀，然后逐渐加入水，用打蛋器持续搅拌至面糊光滑。覆盖上保鲜膜，放置一旁静置1小时以备使用。 在平底不粘锅中用厨房纸巾轻轻涂抹一层薄油，用最小火加热约30秒，直到离锅2厘米处能感觉到热气。

3、调制面糊 将面粉和盐混合，缓慢加入清水（注意：水要分次加），边加边搅拌。用筷子或打蛋器搅拌至无颗粒，面糊呈稀酸奶状（比煎饼面糊更稀，能轻松流动）。静置醒发30分钟，让面筋松弛，这样摊出的皮更柔软。

4、- 水 4杯 春卷皮做法： 将面粉逐渐加入四杯水，用搅拌器搅匀至面糊适中（面糊应能够抓住但不下滑）。 面糊覆盖好，放入冰箱冷藏数小时。 预热自动铝制平底电锅至300F（熟练后可提高至350F）。 用手抓起大量面糊，向锅心左右旋转，形成薄薄圆形面皮。

5、做法 将面粉与盐拌匀，再加入水，用打蛋器搅拌均匀，盖上保鲜膜静置1小时备用。平底不沾锅内用厨房纸巾擦上一层薄薄的油，开最小的火加热约30秒，至手掌离锅内2公分能感受到热气，即可舀入一大汤匙面糊于锅底中央。用平铲前端以划圆方式将面糊推成大圆形，像做可丽饼那样。

6、步骤：高筋粉 300克。和面：水分次加入，先搅拌成绵絮状。最好面团要软一点，盛一碗冷水。“蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。再手指蘸水。按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团。醒发1小时。

春卷皮的10种家常做法有哪些,哪种最省时且不容易破皮?

冷藏松弛法面团揉好后冷藏30分钟，面筋松弛后更易擀薄，适合厚皮春卷。即食越南米纸直接购买干米纸，温水浸泡5秒即可使用，最省时（推荐懒人法）。饺子皮改良市售饺子皮刷油后叠压擀薄，蒸5分钟变透明，适合应急。紫薯染色皮面粉中加入紫薯泥，皮子颜色鲜艳且略带甜味，适合创意料理。

. 巧克力春卷皮卷春卷皮裹入香蕉和巧克力碎，卷紧后煎或烤至巧克力融化，撒糖粉当甜点。每种做法均可根据口味调整配料，灵活适配家常或宴客场景。

蒸制法（适合批量制作）材料：中筋面粉300克、盐3克、热水（约80℃）150ml、冷水50ml、食用油适量步骤：和面：面粉加盐混合，先倒入热水搅拌成絮状，再分次加冷水揉成光滑面团，盖保鲜膜醒10分钟。复揉醒发：将面团再揉5分钟至更细腻，继续醒20分钟，让面筋充分松弛。

微波炉法：对于更现代化的厨房，可以尝试使用微波炉来制作春卷皮。将擀好的面皮放在微波炉专用的微波盘上，微波加热30秒至1分钟，观察面皮变化，直到熟透。这种方法快速方便，但需要注意掌握好时间和功率，以免面皮过热变硬。