香辣酱香饼,麻辣酱香饼,原味酱香饼。

土家酱香饼培训课程:

1、和面:系统了解土家酱香饼面粉和面的方法.这里重点需要掌握面粉和面的水量,酵母量,揉面的方法,面粉发酵等知识。

2、制饼胚:系统学习面团擀制的方法.这里重点需要掌握面团的擀制手法技巧,面团制饼的方法等知识。

3、酱料制作:系统学习酱料的制作方法.这里重点需要掌握酱料的配方,采用各种食材制作酱料的手法步骤等知识。

4、制饼:系统学习土家酱香饼的烤制方法.这里重点需要掌握酱香饼烤制的时间,火候,翻饼,刷酱等知识。

5、切饼:系统学习土家酱香饼切块的方法.这里重点需要掌握土家酱香饼切块的方法和技巧等知识。

土家酱香饼培训时间:酱香饼技术学费800-1800元,不限制学习时间、随到随学,一般3-5天左右,视个人情况而定。