一、西米露甜品培训目标:
西米露甜品培训旨在帮助学员全面掌握西米露的制作技巧与经营知识,从基础理论知识到实际操作技能,全方位提升学员的甜品制作水平。
二、西米露甜品培训内容:
1、基础理论知识:介绍西米露的起源、发展历程及在甜品市场中的地位。讲解西米露的主要食材(如西米、牛奶、椰汁、水果等)的特性与选择方法。阐述西米露的制作原理与技巧,包括西米的煮制、调料的搭配与调味等。
2、实际操作技能:学习经典西米露的制作,如椰汁西米露、芒果西米露等,掌握煮西米、调汁、搭配水果等关键步骤。制作创意西米露,如加入不同口味的果酱、果汁或特色配料,创新西米露的口味和呈现方式。掌握西米露的装饰与呈现技巧,提升甜品的视觉吸引力。
3、特色与进阶技巧:学习低糖健康西米露的制作,使用代糖、低脂牛奶等健康食材,满足特定人群的需求。掌握西米露与其他甜品的搭配技巧,如与冰淇淋、水果沙拉等组合销售,提升产品多样性。学习✲✲出餐与批量制作西米露的方法,提高出餐效率与生产能力。
4、开店经营与管理(可选):分析目标客群与选址策略,为开店提供指导。学习成本控制与定价策略,确保甜品的利润与竞争力。掌握营销策略与顾客服务技巧,提升店铺的有名度和美誉度。
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