一、热干面培训一般多少钱:
热干面培训的学费一般在600元到3800元之间,具体费用会因培训机构的✲✲度、课程设置、学习时长以及培训内容的深度等因素而有所不同。以下是一些具体的学费示例:
煌旗小吃培训:学费区间为900-1200元,课程安排灵活,随到随学,配方全教,学习时长3-7天。
飘飘香小吃培训:学费区间为900-1200元或1500-3200元(不同课程费用不同),提供全程实操、学习时长3-7天。
小吃技术网:学费区间为600-1200元,提供纸质配方资料,学习时长3-7天,并有开店指导和精准创业扶持。
食为先培训:学费区间为1500-1700元,学习时长3-7天,有“学一门送一门”的优惠。
此外,还有一些地方的小吃创业基地提供“技术+开店”一站式教学,基础班费用约1580元,进阶班3800元,不限学习时间。这些课程通常涵盖面条制作(选粉、和面、压面)到调料搭配(芝麻酱调配、卤水熬制)的全流程。
二、学做热干面培训学校有哪些:
1、武汉食尚香小吃培训:位于武汉,提供武汉热干面培训,采取小吃理论与现场教学相结合的方式。
2、煌旗小吃教育培训:采用创新教学方式,配方全都教,适合希望系统学习热干面制作技术的学员。
3、北京品味轩餐饮管理有限公司:位于北京,提供武汉热干面培训。
4、小吃技术网武汉热干面培训班:提供武汉热干面等几十种特色粉面技术培训。
5、天津福满园:位于天津,提供热干面培训。
6、重庆食为先小吃培训:位于重庆,提供武汉热干面培训。
7、厨仟艺餐饮小吃培训:位于济南,提供热干面培训和特色面馆培训。
8、杭州食为先小吃培训:位于杭州,提供杭州食为先·武汉热干面培训。
9、国立职业培训:位于青岛,提供高级中式面点课程,可能包括热干面制作。
10、郑州中原香小吃培训:位于郑州,提供中原香热干面技术和特色粉面系列培训。
三、学做热干面培训课程内容:
热干面作为湖北省武汉市的特色小吃,以其劲道面条和浓郁调料深受人们喜爱。以下是热干面培训课程的详细内容,旨在帮助学员掌握从面条制作到调料搭配的全流程技术。
基础理论
1、面粉识别与选择:学习如何选择适合制作热干面的高筋面粉,并了解食用碱的使用方法和作用。
2、面条制作工艺:详细讲解和面、出面、煮面、捞面、掸面等技巧,并掌握夏冬季节面条的保管方法。
3、调料基础知识:介绍热干面所需的主要调料,包括芝麻酱、辣椒油、卤水等,及其在整体风味中的作用。
核心技能
1、芝麻酱制作:传授芝麻酱的配方及调制方法,包括石磨芝麻酱的制作工艺和花生酱的搭配比例。
2、卤水熬制:学习卤水的配方及熬制技巧,掌握八角、桂皮、香叶等香料的合理使用。
3、红油制作:详细讲解✲✲红油的熬制方法,包括油温控制和香料的选择与配比。
4、面条煮制与掸面:实操练习面条的煮制时间和掸面技巧,确保面条劲道不坨。
实操训练
1、各类热干面制作:实操练习皇氏御厨热干面、红油热干面、卤水热干面、杂酱热干面等多种口味。
2、调料搭配与调味:学习不同口味热干面的调料搭配方法和调味技巧,掌握调料的用量和比例。
3、开店实操模拟:在实体店或培训基地进行模拟开店练习,包括店面布置、食材采购、成本控制等。
经营指导
1、选址与装修:传授店铺选址的方法和注意事项,提供装修布局建议。
2、营销策略:讲解开业营销策略和风险规避方法,分享成功案例。
3、食材采购与管理:指导食材的采购渠道和库存管理方法,确保食材新鲜和成本控制。
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