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糯米粉怎样做糕点

1、和面：糯米粉加温水揉成团，铺平在盘中蒸15分钟。擀皮：将蒸熟的面团擀成薄片，均匀抹上红豆沙。卷切：从一端卷起，切成小段，最后撒黄豆粉防粘。红糖糯米糕材料：糯米粉 150g 红糖 50g 热水 120ml 红枣或坚果碎（可选）步骤：化红糖：红糖加热水搅匀，放凉后倒入糯米粉中揉成团。

2、桂花糕桂花糕已有几百年的历史，是用糯米粉、糖、桂花为主要材料做成的传统糕点，口感滋润清香，做法形状多样。

3、做法：将熟糯米粉和水混合成面团，分成小份。每份面团压扁，放入红豆沙作为馅料，然后捏紧成球状。滚上一层白芝麻，用油炸至金黄酥脆即可。糯米蒸糕：材料：熟糯米粉、水、糖、发酵粉、枣泥或其他果泥做法：将熟糯米粉和水混合，加入糖和发酵粉搅拌均匀。

4、清水：适量制作步骤：准备材料：将红枣、核桃仁、莲子、桂圆肉、枸杞等食材提前处理好（切碎或煮熟）。芝麻炒香备用。混合粉类：将糯米粉和粳米粉混合均匀，过筛备用。调制糖水：将白糖加入清水中，煮至完全溶解，制成糖水，冷却至温热。

5、用糯米粉和牛奶制作的糕点口感软糯香甜，下面给你一个详细的传统做法：材料准备：糯米粉 200克纯牛奶 250毫升细砂糖 40克（可根据口味调整）椰蓉或熟糯米粉（防粘用）步骤：混合原料：将糯米粉过筛到大碗中，加入细砂糖搅拌均匀。

1、自制绿豆糕的做法如何做糕点视频：做去皮绿豆需要提前一天浸泡。先将绿豆放入清水中如何做糕点视频，绿豆浸泡12小时以上，夏天到了泡8小时就差不多了。泡的时间越久，去皮越容易。将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。

2、将脱皮绿豆放入冰箱中，用水浸泡一晚。这样可以使绿豆充分吸水，便于后续蒸煮。蒸煮绿豆浸泡好的绿豆控水后，放入蒸笼中蒸熟。蒸制时间根据绿豆的熟化程度灵活调整，确保绿豆完全熟透。压泥过筛将蒸熟的绿豆盛入大碗中，用勺子压成泥状。如果想要更细腻的口感，可以通过过筛的方式进一步处理。

3、绿豆洗净泡水4小时，绿豆的吸水率有百分之七八十。泡12小时后绿豆会泡发100%，我用400克绿豆，泡发12小时后，绿豆泡发后达到930克。我用的泡发12小时。主锅放入水，绿豆放入网锅，设置40分钟/V/速度1蒸熟，中间拿开量杯盖两次，用筷子搅拌一下，这样熟的均匀。

4、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。第二天可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。抓起一把绿豆，用双手轻搓。在摩擦力的作用下会使得绿豆皮脱落。将绿豆继续揉搓，过水，如此操作几遍之后，多数绿豆都脱掉了豆皮。将脱好皮的绿豆放在蒸锅上，大火蒸约15分钟。

5、材料准备绿豆：200克细砂糖：100克（可根据个人口味调整）麦芽糖：50克（增加绿豆糕的韧性和光泽）植物油：50毫升（如玉米油、葵花籽油等，无特殊味道的油）水：适量食用盐：少许（约1/4茶匙）制作步骤绿豆浸泡：将绿豆洗净，放入大碗中，加入足够的水浸泡至少4小时，直到绿豆膨胀变软。

材料选择：高质量的面粉、新鲜的鸡蛋、黄油或植物油、糖和发酵剂（如泡打粉或苏打粉）是制作松软蛋糕的基础。这些材料能够确保蛋糕的结构稳定且具有良好的口感。配方比例：精确的材料比例对于制作松软蛋糕至关重要。过多的面粉会使蛋糕变得密实，而适量的液体成分（如牛奶或水）和脂肪可以帮助蛋糕保持湿润和柔软。

制作松软好吃的蒸蛋糕，可以按照以下步骤进行：材料准备准备两个干净且干燥的盆子，确保无水和无油。准备三个新鲜的鸡蛋。准备好打蛋器、150克面粉、100毫升牛奶、1克酵母粉以及适量白糖。

烤箱预热至150度（上下火），将模具放入烤箱中层，烘烤约60分钟。取出蛋糕，稍稍放凉后，在表面淋上一层巧克力酱，切片即可享用。温馨小贴士：香蕉要选熟透但不过熟的，以保证最佳的香蕉风味。蛋糕糊要用翻拌的手法拌匀，避免搅拌过度导致口感不松软。

准备材料：预拌粉、鸡蛋、水、玉米油适量。将鸡蛋打散，蛋液放入容器中。预拌粉过筛，加入水后手动慢速搅拌1分钟，然后快速搅拌一段时间，直至蛋糕糊呈现较为光滑的状态。使用电动打蛋器快速打发，打发完成后，慢速分3次加入玉米油，搅拌均匀，直至蛋糕糊完全融合。

蛋白打发：蛋白打发至干性发泡是关键。当提起打蛋器时，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，这表明达到了所需的打发程度。避免打发过头，否则蛋白会呈块状，影响蛋糕的松软度。蛋黄糊制作：蛋黄中加入细砂糖后轻轻打散，避免打发，以免蛋糕成品中出现较大的孔洞。

1、调制面糊：在小盆中倒入一瓶纯牛奶，加入20克白糖，搅拌至白糖充分溶化。称取60克低筋面粉和25克玉米淀粉，一起过筛后倒入小盆中，搅拌均匀。注意要使用低筋面粉，以保证千层皮的口感细腻。打入3个鸡蛋，用搅拌器将面糊充分搅拌均匀，直至无颗粒状。煎制千层皮：将平底锅加热，刷上一层大豆油。

2、要做出既好吃又简单的甜点，关键在于选择易操作的配方和优质食材。

3、第一步，将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离，并分别上下搅拌。然后，在蛋黄中加入一勺糖，继续搅拌直到形成奶状。此时，将蛋黄打入一个器皿中，加入三勺面粉、六勺牛奶和两勺糖，充分搅拌均匀。随后，将一半的奶状蛋清倒入蛋黄混合物中，搅拌均匀后，再将另一半蛋清倒入，继续搅拌至完全混合。

4、不用烤箱制作简单蛋糕的方法如下：准备食材低筋面粉300g鸡蛋4个牛奶1包白糖3大勺制作步骤分离蛋黄蛋白：将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中。调制蛋黄液：在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，添入一包牛奶，搅拌均匀。

引流产品是吸引顾客的第一步，其核心在于“吸引力”。很多餐饮店在设计引流产品时，往往缺乏足够的创意和吸引力，导致活动效果不佳。而这家蛋糕店则反其道而行之，推出了一款极具诱惑力的引流产品——价值88元的生日蛋糕。亮点：顾客只需邀请15人帮忙砍价，即可将原价88元的蛋糕以8元的超低价购得。

在群内定期发布蛋糕产品信息和促销活动，吸引潜在客户。同时，鼓励群内成员填写家属生日信息，以扩大潜在客户数据库。线下推广：与学校合作，获取学生的联系方式和生日信息。通过学校活动或班级庆祝等方式，向学生推广蛋糕订购服务，并承诺在生日时提供特别优惠。

选址与定位：根据店铺位置明确目标人群，如社区店可主打日常甜品需求，客源稳定；商圈店则侧重生日蛋糕、下午茶等场景，吸引年轻消费者。