烧仙草专业培训机构(正宗烧仙草饮品培训中心)，烧仙草的核心原料是仙草冻，由仙草植物熬制冷却后凝固而成，口感类似果冻但更具韧性，入口即化又略带嚼劲，带来独特的清凉体验。仙草本身带有淡淡的草本香气，甜而不腻，与奶茶、红豆、花生等配料搭配时，能平衡甜度，增添自然风味。烧仙草常搭配芋圆、珍珠、椰果、布丁等多种配料，一口下去既有仙草冻的滑嫩，又有配料的软糯或脆爽，口感层次分明。

烧仙草以Q弹仙草冻、丰富配料、草本健康属性为核心特色，兼具传统工艺与现代创新，既能解暑降温，又能满足味蕾享受，是甜品中的经典之作。无论是作为街头小吃还是PING牌饮品，其独特魅力始终深受消费者喜爱。

烧仙草的制作配方：

烧仙草的制作配方有多种，以下是一种较为常见的配方及步骤。

主料：仙草粉50克、水1000克（其中100克用于溶解仙草粉，900克用于煮仙草液）。

辅料：黄冰糖50克（可根据个人口味调整）、纯牛奶适量（用于制作奶茶，可根据个人喜好添加）、红茶15克（用于制作奶茶）。

小料：（可根据个人喜好选择添加）珍珠、蜜红豆、花生碎、葡萄干、芋圆、水果（如芒果、西瓜等）。

制作步骤

煮仙草粉：将50克仙草粉与100克凉水混合成糊状。在锅中加入900克水和50克黄冰糖，烧开后倒入兑好的仙草粉糊，边倒边搅拌，直至沸腾。将煮好的仙草液倒入模具中，冷却凝固后切块备用。

煮奶茶（可选）：将15克红茶与50克黄冰糖翻炒至糖稍融化，加入450克热水煮至沸腾。加入适量纯牛奶，煮至边缘冒小泡后关火，盖上盖子闷5分钟左右，再过筛备用。

煮珍珠（可选）：水烧开后，将珍珠放入锅中煮至全部浮起，再煮3分钟，然后过凉水备用。

组装烧仙草：在碗中放入切好的仙草冻打底。根据个人喜好，加入珍珠、蜜红豆、花生碎、葡萄干等小料。如果制作了奶茶，将奶茶倒入碗中。ZUI后，可以加入一些水果块增加口感和风味。

小贴士：煮仙草粉时，要不停搅拌，避免糊底。仙草液冷却凝固的时间可能因温度而异，可放入冰箱冷藏以加快凝固速度。奶茶和小料的制作可根据个人口味和喜好进行调整。烧仙草中的配料丰富多样，可以根据个人喜好自由搭配。

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